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ソウギョ

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ソウギョ(草魚)は、コイ目コイ科ソウギョ亜科に分類される中国原産の淡水魚。もともと大陸性の長大な大河とそこに連なる湖沼群を生息場所とし、そうした環境に適応した生態を持つ。日本で見られるのは体長1.2mくらいまで。草食性で、水草の他、ヨシなどの抽水植物や水面上に垂れ下がった雑草なども食べる。日本では、1878年(明治11)以降に他の四大家魚とともに日本人の蛋白源として日本列島内に導入が図られ、各地の川や湖沼に放流された。成長したソウギョは旺盛な食欲で各地の湖沼の水草を食いつくし、水草帯を生息地とする在来魚や水生昆虫の生息を脅かすなど生態系に深刻な悪影響を与えることが認識されるようになっている。通常は、蒸し魚、煮魚、唐揚げ、スープなどにして食べることが多い。ソウギョには有棘顎口虫が寄生している事が多く、生食は非常に危険である。[参考文献:Wikipedia]

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