アオリイカ

アオリイカ（障泥烏賊）は、ヤリイカ科・アオリイカ属に属するイカの一種。胴長は40-45cmほど。日本では北海道以南の沿岸に分布し、特に太平洋側では鹿島灘以南、日本海側では福井県の西側以南に多い。通常は深場に生息するが、春から夏にかけて産卵のため海岸近くの浅場にやってくる。アオリイカは大型で、しかも港の防波堤などから釣れる手軽さもある。そのため日本古来の「餌木」という疑似餌を使った釣り（エギング）が幅広い年齢層に人気を呼んでいる。「餌木」に対して活きた魚を泳がせアオリイカに捕食させ、ヤエンと呼ばれる釣具を降ろして掛ける釣法もあり、「ヤエン釣り」と呼ばれている。肉質は固く、甘みがある。遊離アミノ酸が国産のイカとしては最高水準であり、旨い。刺身、天ぷら、煮つけなどに利用される。[参考文献：Wikipedia]