ヌマガレイ

ヌマガレイ（沼鰈）。全長30cmほど。カレイ科に属する数少ない眼が左側にある種。汽水域や淡水にも入ることがあるのでこの和名がついている。砂や泥の海底に生息する。主に肉食性で、小魚や海底の無脊椎動物を食べる。そのため、カレイ釣りではゴカイ・イソメのほか鈍重な動きのワームを用いる。白身が美味で、食用にする。日本では、刺身、煮付け、焼き物、揚げ物などさまざまな料理に用いられる。[参考文献：Wikipedia]