シマアジ

シマアジ（縞鯵、島鯵）は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。大型のアジである。食用にもなり、日本ではアジ類の中で最高級の食材として扱われる。成魚は、通常全長1mほどまでである。日本沿岸の分布域は、日本海側が新潟県以南、太平洋側が岩手県南部以南である。沿岸から沖合いの水深200m付近までの浅い海に生息する。群れで海中を遊泳する。食性は肉食で、小魚や甲殻類等の小動物を捕食する。遊泳するものを追って捕食する他にも、海底の砂を口で掘り、砂中に潜む小動物を吸い込んで食べる。大型魚で美味なため釣りの対象としても人気が高いが、唇が薄いので釣り針が外れ易い。日本ではアジ類の中で最高級の食材として珍重される。刺身、寿司種、塩焼き、蒸し物等の料理で食べられる。[参考文献：Wikipedia]